hamburguesa icono cultural

La hamburguesa no solo es una comida más. Es un símbolo cultural y social que ha marcado un antes y un después en la historia del mundo gastronómico y de la restauración. Desde sus inicios, ha recorrido un largo camino, sin dejar nunca de ser una de las comidas más deseadas en todo el mundo. Para saber más sobre cómo la hamburguesa se ha hecho un hueco en nuestras vidas, alcanzado el estatus de icono para toda una sociedad, sigue leyendo. Un Icono Cultural La hamburguesa ha sido protagonista en muchas escenas de la vida real y en la ficción. Eso la ha convertido en todo un icono a nivel social, siendo más que un alimento. Libros y documentales han hablado sobre ella e incluso tiene sus propios festivales, como el Burger Fest, que se celebra en Buenos Aires, Argentina. No hay duda de que…

EL POSTRE: ¿DESDE CUÁNDO Y POR QUÉ?

No hay buena comida o cena que se precie que no se corone con un buen postre. Para algunos es importante, para otros vital: una comida no es una comida si no se le da el toque de gracia, normalmente dulce, que es el postre. Esta deliciosa costumbre se la debemos a los romanos. Famosos son los grandes banquetes y espectaculares comilonas de las que se gozaban en el Imperio Romano, los cuales podían durar horas. Una manera de socializar muy arraigada en esta cultura, en la que se celebraba comiendo, y de qué manera. El menú estaba compuesto por gran cantidad de platos, y era habitual tomar alimentos dulces cuando se acababa de comer un plato salado y se esperaba al siguiente. Por tanto, estos servían de puente entre los platos principales, además de terminar los festines gastronómicos del mismo modo, con un toque…

COMPARTIR ES VIVIR: VENTAJAS DE COMER ACOMPAÑADO

Ya sea en casa, en la oficina, un bar o un restaurante, a todos nos gusta comer en compañía. Charlas, confidencias, risas… el clima que se crea en la mesa hace que la comida y la cena nos sepan mejor. Y esto tiene un motivo: compartir la hora del desayuno, el almuerzo, la comida o la cena con más personas es beneficioso para nuestra salud física y mental. Puede parecer un tema banal, pero tiene más importancia de lo que parece. Por ejemplo, no hay nada como compartir mesa para disfrutar de tiempo de calidad, ya que las comidas con más personas favorecen a que estas se alarguen en el tiempo, lo que es bueno tanto para nuestro estado de ánimo como para nuestra digestión. Comer en compañía es más que comer Cuando compartimos nuestra hora de comer con familia o con amigos, el ambiente que…

LOS QUESOS DE MEDITERRÁNEA DE HAMBURGUESAS II

Lo prometido es deuda. Se nos quedaron unos cuantos quesos de los que hablar en el anterior post y ha llegado el momento. En Mediterránea, si tenemos algo por lo que sentirnos orgullosos, aparte de nuestras hamburguesas, son los ingredientes que las acompañan. Es esencial contar con materia prima de calidad, fresca y bien tratada, para que el plato quede perfecto tanto en textura como en sabor. Uno de los alimentos más importantes con los que trabajamos es el queso. Y es que este es fundamental para que la hamburguesa consiga un sabor único y el plato quede perfecto. Por ello, vamos a hablaros un poco de los quesos que podéis degustar junto con las hamburguesas  más sabrosas que hayáis probado. Queso Emmental Este es un queso suizo, llamado así debido a su procedencia, el valle del río Emme. Se elabora únicamente con leche…

LOS QUESOS DE MEDITERRÁNEA DE HAMBURGUESAS

Uno de los alimentos preferidos y más consumidos en todas las partes del mundo es el queso. Existen tantos tipos como gustos tenemos los comensales. Fuertes, más suaves, de cabra, de vaca, de oveja, curados, semicurados… Si hay un ingrediente que no puede faltar en nuestra hamburguesa es el queso, y es que es uno de los condimentos estrella para acompañar nuestro plato favorito. Cheddar, brie, mozzarella, emmental… las combinaciones son infinitas. Hay que tener en cuenta, aunque no lo parezca, la importancia a la hora de elegir el tipo de queso que va a acompañar a la hamburguesa que te vas a comer, porque interviene en el sabor de todo el conjunto del plato. En Mediterránea de Hamburguesas trabajamos con una gran variedad de quesos, para que todos podáis elegir el que más os guste y combinarlo de la mayor manera posible con…

EL ORIGEN DE LOS ENTRANTES

Hay países en los que los entrantes o aperitivos solo se consumen en festivos y fechas señaladas mientras que en España lo tenemos como una costumbre más extendida, sin importar el día de la semana, la tapita nunca falta. Bien es cierto que los fines de semana o en las celebraciones nos esmeramos más, y los aperitivos visten nuestras mesas de un modo más especial. La verdad, es que en la gastronomía española, este hecho es toda una tradición y no se comprende una comida o una cena sin su previa “entradita” para abrir boca. Hay entrantes de todo tipo, así como maneras de llamarlos: picoteo, tapa, pincho, entremés, vermut… Aceitunas Cacahuetes Embutido Canapés Bravas Ensaladilla Croquetas Sepia a la plancha Puntilla Estos suelen acompañarse de refrescos, vino, cerveza, zumos… las opciones y combinaciones son infinitas. UN ORIGEN MUY CURIOSO La verdad es que…