Las fallas vienen acompañadas de fiesta, música, churros con chocolate, falleras y falleros, charangas, petardos y un sinfín de eventos y actividades que hacen que la ciudad se transforme durante dos semanas. Valencia vive sus días grandes. Toda una tradición valenciana que trae con ella mascletàs, monumentos, ofrenda, castillos de fuegos artificiales, pasacalle… y fuego. Un período mágico del cual podremos disfrutar hasta el 19 de marzo, día en que la Cremà pone fin a la fiesta fallera, declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Pero si algo hay especial estos días que embellece nuestro barrio, es el encendido de calles. Esta noche, a partir de las 20:00 h, Ruzafa se ilumina para dar por inaugurado el período de fallas. Todo un espectáculo que engalana las calles y son todo un gozo para la vista, siendo uno de los principales atractivos turísticos. Un juego de…

México ha aportado al mundo una riqueza gastronómica increíble. Sus platos son conocidos a nivel mundial y son pocos los que se resisten a las deliciosas recetas originarias del país azteca. Burritos, tacos, pozole, fajitas, enchiladas, quesadillas… pero sobre todo los NACHOS. Este alimento es sencillo de cocinar y hay muchas opciones a la hora de aderezarlos y condimentarlos. Ya sea como entrante o como acompañamiento, es perfecto para completar una mesa y dejar a los comensales más que satisfechos. Historia Hablar del origen de los nachos es casi como contar un cuento. Es curioso cómo la casualidad y la improvisación a veces propician más éxitos que cuando los vas buscando. En 1943, un humilde restaurante de la ciudad de Piedras Negras, en Coahuila (México), estaba a punto de cerrar cuando se presentaron de improviso un grupo de mujeres, esposas de soldados americanos, dispuestas…

DONDE-IR-A-COMER-UNA-MEDITERRANEA

Con el tiempo, la hamburguesa ha dejado de ser un simple producto de comida rápida para formar parte de las cartas de los restaurantes. La mejor calidad de la materia prima y la innovación en la cocina han propiciado que se considere un alimento importante, dejando de asociarse a comida de producción fácil y barata. Las opciones a la hora de consumirla se han multiplicado en los últimos años. Más locales y más variedad en la preparación han contribuido a que adquiera un nuevo estatus, con formatos e ingredientes novedosos. Desde carne de canguro a especias marroquíes, ha conseguido sofisticarse, volverse un fenómeno de culto para los paladares más exquisitos, y es que las posibilidades son infinitas. En los último años han proliferado hamburgueserías gourmet, especializadas en servir este plato exclusivamente. Se cuida gastronómicamente hasta el más mínimo detalle, garantizando la calidad de tanto…

No hay rincón en el mundo en el que la hamburguesa no sea parte del menú. Es más, existen festivales en los que es el alimento estrella, incluso los fanáticos se organizan en clubs  para deleitarse con este manjar. Pero…¿cuál es el origen de la hamburguesa? La hamburguesa como la conocemos ahora procede de Hamburgo, y se consume desde 1891. En el puerto, los trabajadores y marineros lo consumían por su fácil y rápida preparación. Un bocadillo de carne picada de vacuno que solían complementar añadiéndole un huevo frito. Poco a poco, se fue extendiendo por todo el mundo, gracias a que Hamburgo fue una importante ciudad portuaria, la cual comunica Europa con Estados Unidos. Más tarde, cada ciudad fue modificándola, adaptándose a las diferentes culturas. En el siglo XVIII, inmigrantes procedentes de Alemania montaron puestos ambulantes de comida en la ciudad de Nueva York,…

Hoy en Mediterránea de Hamburguesas os hablamos de un postre que esta riquísimo, su sabor parece de otro planeta y de la jugosidad ni hablamos: El coulant de chocolate se ha convertido durante los últimos años en un must de las cenas más especiales. Este postre tan aburguesado nace del seno del chef Michel Bras en 1981 tras dos años de pruebas y más pruebas. Según el propio Bras, la idea del coulant surgió cuando después de un duro día de ski, una vez ya en casa y con una taza de chocolate caliente, Bras y su familia entraban en calor. El coulant de chocolate es un postre que alterna frío y calor. Se compone de una masa de galleta y una ganache de chocolate congelado que se inserta en dicha masa. Una vez fuera del horno, la galleta está hecha y caliente mientras…

La Navidad es esa época del año tan bonita en la que nos reunimos con la familia, amigos y sobre todo…¡comemos! Esta muy bien comer turrón y pastelitos para Navidad, ¿pero qué tal estaría comerte una buena hamburguesa? Y si te decimos, ¿una hamburguesa Navideña? Para empezar el Año Nuevo con buen sabor de boca, y nunca mejor dicho, te proponemos una receta para que hagas de tu plato favorito una versión especial de Navidad. Los ingredientes son sencillos pero exquisitos: Carne rellena de foi y arándanos. Rúcula. Queso. Bacon. Pan. Sal. Además su preparación es muuuuuy fácil. Lo primero, como en cualquier hamburguesa lo que hay que hacer es dorar el bacon en la sartén. Lo hacemos a fuego medio para que quede bien crujiente, ¡ñam!. Lo siguiente que hay que hacer es cocinar la carne rellena de foi y arándanos a fuego…