Hoy en Mediterránea de Hamburguesas os hablamos de un postre que esta riquísimo, su sabor parece de otro planeta y de la jugosidad ni hablamos: El coulant de chocolate se ha convertido durante los últimos años en un must de las cenas más especiales. Este postre tan aburguesado nace del seno del chef Michel Bras en 1981 tras dos años de pruebas y más pruebas. Según el propio Bras, la idea del coulant surgió cuando después de un duro día de ski, una vez ya en casa y con una taza de chocolate caliente, Bras y su familia entraban en calor. El coulant de chocolate es un postre que alterna frío y calor. Se compone de una masa de galleta y una ganache de chocolate congelado que se inserta en dicha masa. Una vez fuera del horno, la galleta está hecha y caliente mientras…

La Navidad es esa época del año tan bonita en la que nos reunimos con la familia, amigos y sobre todo…¡comemos! Esta muy bien comer turrón y pastelitos para Navidad, ¿pero qué tal estaría comerte una buena hamburguesa? Y si te decimos, ¿una hamburguesa Navideña? Para empezar el Año Nuevo con buen sabor de boca, y nunca mejor dicho, te proponemos una receta para que hagas de tu plato favorito una versión especial de Navidad. Los ingredientes son sencillos pero exquisitos: Carne rellena de foi y arándanos. Rúcula. Queso. Bacon. Pan. Sal. Además su preparación es muuuuuy fácil. Lo primero, como en cualquier hamburguesa lo que hay que hacer es dorar el bacon en la sartén. Lo hacemos a fuego medio para que quede bien crujiente, ¡ñam!. Lo siguiente que hay que hacer es cocinar la carne rellena de foi y arándanos a fuego…

La hamburguesa es una de los platos más fotografiados de nuestra era y por supuesto uno de los más sabrosos y consumidos. Uno de los platos favoritos por excelencia, y es que la hamburguesa es un plato único. Y es que, ¿qué haríamos sin ellas? Hay muchísimos tipos de hamburguesas diferentes y todos y cada uno de ellos están deliciosos. Las hay de diferentes sabores, de diferentes tipos de carne y todas están buenísimas, pero si tuvieras que elegir una ¿cuál sería? Hoy en nuestro blog te hablamos de cinco tipos de hamburguesas que te dejarán con la boca abierto y el estómago lleno. Si te gusta lo exótico, experimentar y probar cosas nuevas ¡tienes que probar estas hamburguesas! Hamburguesa de canguro La carne de canguro es conocida como la carne del futuro, tiene muchas menos calorías y menos grasas. El sabor de la…

¿CONOCES LA HISTORIA DE LA TARTA TATIN?

Manzanas verdes o rojas, a nosotros nos da igual, pero siempre con helado.¡¡Por favor!!. ¿Que de qué hablamos? De un postre delicioso pero muy sencillo, se compone de manzanas, caramelo y masa. ¿Simple no?. Nadie dijo que las cosas buenas tuvieran que llevar mil elaboraciones y este es un buen ejemplo de ello. A partir de este momento comenzarás a adorar a la tarta Tatin. Denominada así por el apellido de las hermanas que la descubrieron, se ha elucubrado mucho sobre ella. ¿De dónde salió la idea?. Cuenta la leyenda que las hermanas Tatin, eran las dueñas de un hotel con el mismo nombre situado en la población francesa de Lamotte-Beuvron. Un día, una de las hermanas tuvo algún problema a la hora de realizar su ya famosa tarta. No se sabe muy bien si a la joven se le olvidó incorporar primero la…

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EN PAN DE MEDITERRÁNEA?

¿Qué sería de una hamburguesa sin su pan?. Nada, ¿verdad?. Hoy vamos a darle el papel principal al gran desconocido de la hamburguesa. En ocasiones cuando una burger nos encanta, solemos decir que la carne era estupenda, que la mezcla de los sabores la hacían jugosa o que estaba en su punto, pero pocas veces nos fijamos en el pan que la contiene. Que la sujete de forma adecuada, que no se rompa o que sea lo suficientemente firme para que no se deshaga con las salsas que se incorporan a la hamburguesa son los principales requisitos para que el pan de nuestra Burger sea sencillamente PER-FEC-TO. ¿Cómo se consiguen estos resultados?. Como todo… con práctica. Después de haber probado una infinidad de panes y de composiciones de éstos, hemos llegado a la conclusión de que los mejores panes para nuestras hamburguesas son tres,…

¿SABES COMERTE UNA HAMBURGUESA CORRECTAMENTE?

No seremos nosotros los que os digamos cómo comeros una hamburguesa, ya que los que nos encanta es veros cómo intentáis haceros con su control y cómo ella se os resiste poco a poco. Pero si que es verdad que con el paso del tiempo, muchos nos preguntáis cuál es la forma correcta de hacerlo para evitar los pringues y que ésta se desparrame por el fondo del plato cada vez que la cojáis. Así que vamos a enseñaros la forma perfecta de hacerlo. Tres científicos japoneses han invertido parte de su tiempo en descubrirla y la verdad es que probablemente muchos de vosotros ya la utilicéis, pero como nos gusta enseñaros cosas nuevas en cada post…allá vamos. Y los que ya la conozcáis, sed pacientes. Paso 1 Para los principiantes la mejor opción es, sin duda, cortarla por la mitad, de esta forma la superficie…